Published On: 2019.12.05Categories: 古民家の暮らし, 発酵食品と保存食


長いものは4cmを超えるほどの鋭い棘。これは柚子の棘です。

遠くから見るとわかりませんが、

近づくと、こんなに長~い棘が柚子を守っています。
なので収穫するのは一苦労。

↓長く伸びるハサミを使いますが、採れにくい所は手でもぎます。

「イタタタタ・・・!!」
はしょっちゅうです。
たくさん実っているのに、ついつい収穫するのがのびのびになっていると

ある日妹のかめ代が
「あっちゃん(私の呼び名です)、柚子たくさん採ってくれたんだね~!!ありがとう♡」
と・・・・
「???、私採ってないよーーー」

2人同時に
「じっちゃんだ!!!」
まるでサンタさん♡♡♡
ありがたいありがたい

毎年恒例の柚子ドリンクを作りました。
(自家製ドリンクの作り方は次回に)
炭酸で割って、かめ代の料理教室の皆さんに楽しんで頂きました。

↓こちらは昨年作った「ゆずはちみつ」
たくさん作ったのですが、時間が経つとどうなるか実験です。
いろいろ比べて実験するのが好きなのですが、
「ゆずはちみつ」は1年たっても大丈夫でした。