心が喜ぶほっと珈琲～ナイスカットミルとみるっこ～

朝夕少しずつ過ごしやすくなってきました。

冷たいアイスコーヒーもいいけれど、
今日は温かい珈琲をゆっくり楽しみたい気分です。

百歳 ももとせ

2023.03.17

自家焙煎の深煎り珈琲～レトロな珈琲カップで～

https://momotose-100.com/20230317

美味しい珈琲を求めて、試行錯誤。珈琲豆の選び方焙煎の仕方挽き方抽出の仕方どれか1つが違っても味わい...

先日生豆を少し深煎りに焙煎しました。
焙煎して1週間ほど経っているので、飲み頃です。

コーヒーミルは、コーヒー豆屋「ブルーマウンテン」のマスターのおすすめで
8年間カリタ製の「ナイスカットミル」を使ってきました。
熱が出にくいカット式ミルで、小型でシックなデザインがとても気に入ってます。
使い込んだので愛着もあります。

長年ナイスカットミルを酷使してきたので、
少し前に、フジローヤルの「みるっこ」を購入しました。

2つを比べると
「みるっこ」の方が少し大きくて重く
パワーがあって、挽きが速いです。

一度に挽く量も
「みるっこ」は200ｇ。
「ナイスカットミル」は100ｇ。

私の勝手なイメージでは、
「ナイスカットミル」は優しいお母さん。
「みるっこ」はわんぱくな男の子。

「みるっこ」はパワーがあって粒度も美しいけれど、
蓋を開けると粉が周りに飛び散ることがしばしば。
やんちゃ坊主な感じです。
受け缶をステンレスの物に変えたら、あら不思議。
粉もあまり散らずに使いやすくなりました。

それぞれに良さがあるので、2つとも大切に使い続けたいと思っています。

コーヒー豆の挽きたての薫りを楽しみながら
ネルドリップで珈琲を抽出します。
ゆっくりゆっくり。
何にも考えずに珈琲の粉が膨れる様をじっと見ていると
珈琲の豊かな香りも加わって、ほっと心が落ち着きます。

百歳 ももとせ

2020.04.06

癒しの珈琲　ネルドリップで美味しく

https://momotose-100.com/癒しの珈琲ブレイク

珈琲の淹れ方にはいくつか種類があります。「楓花」ではネルドリップで抽出してお客様にお出ししていま...

自分を大切にする時間
自分で自分をご機嫌にする時間

そんなひと時を過ごすことで、
何かがリセットされて、次の仕事に気持ちよく取り組めるような気がします。

自分の心が喜ぶ時間を、わずかな時間でもいいから毎日持てるといいですね。

私にとって、心が喜ぶことは、
甘い物を食べる
美味しい料理を頂く
珈琲を愉しむ
などなど
（食べることばっかり！！笑）

食べること以外では、
友達とお喋りする
好きな本を読む
音楽を聴く
映画を観る
植物を育てる
DIY
柴犬「まり」の散歩
父母の笑顔を見る
子や孫の元気な姿を見る
仏壇で手を合わせる
そして最近ハマっている「推し活」をする♡
などなど・・・。

身の回りを見渡すと、自分の心を喜ばせることがたくさんある気がします。
それをしっかりキャッチして、ご機嫌な毎日を過ごしたいと思っています。